Etikett: kladdkaka

bookmark_borderKladdkakekaka med chokladfrosting

Publicerat den av Dr. Pepper

175°C

  • 100 g smör
  • 200 g bakchoklad
  • 1,5 dl farinsocker
  • 1 dl strösocker
  • 2 st ägg
  • 3 dl vetemjöl
  • 0,5 dl kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 krm salt

Frosting

  • 50 g rumsvarmt smör
  • 100 g Philadelphia
  • 3 msk kakao
  • 2 dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Smält smöret.

Vispa ihop farinsocker, strösocker och ägg. Smält chokladen i smöret och blanda i. Rör sist ned vetemjöl, kakao, vaniljsocker, bakpulver och salt.

Låt smeten stå i kylen i minst 30 minuter.

Rulla smeten i bollar som du plattar ut på en plåt med bakplåtspapper. Ställ plåten i ugnen i ungefär tio minuter.

Låt kakorna svalna tills de är fasta.

Blanda ihop frostingen och bred på.

bookmark_borderKladdkaka med vit choklad och hallon

Publicerat den av Dr. Pepper

200°C

  • 2 st ägg
  • 1,5 dl socker
  • 100 g smör
  • 100 g vit choklad
  • 2.5 dl vetemjöl
  • 1,5 dl hallon

Smöra och bröda en springform, ca 20 cm.

Smält smöret i en kastrull. Ta bort från plattan och smält chokladen i smöret. Häll över i en bunke.

Vispa ned socker och ett ägg i taget. Tillsätt mjöl.

Häll smeten i formen och strö på hallonen.

Grädda i 20-25 minuter.

bookmark_borderKladdkaka

Publicerat den av Dr. Pepper

175°C

  • 150 g smör
  • 3,25 dl strösocker
  • 0,5 dl florsocker
  • 3 ägg
  • 1,5 msk vaniljsocker
  • 4,5 msk kakao
  • 3 dl vetemjöl

Smöra och bröda en springform, ca 22 cm stor.

Smält smöret på låg temperatur. Blanda under tiden socker, florsocker och ägg och vispa fluffigt. Tillsätt vaniljsockret och kakaon och rör ihop. Blanda i mjölet. Häll till sist i det smälta smöret och vispa samman till en smidig smet.

Häll smeten i formen och låt den stå i ugnen i ungefär 25 minuter. Låt svalna och stelna i några timmar före servering.

bookmark_borderKladdkaka med whiskychokladkola

Publicerat den av Dr. Pepper

175°C

  • 100 g smör
  • 2,5 dl muscovadosocker
  • 0,5 tsk vaniljpulver
  • 2 ägg
  • 1, 5 dl mjöl
  • 4,5 msk kakao

Whiskychokladkola

  • 1,5 dl strösocker
  • 1,5 dl sirap
  • 1,5 dl grädde
  • 2 msk whisky
  • 100 g mörk choklad
  • 50 g smör

Smält smöret i en kastrull. Blanda i muscovadosocker och vaniljpulver. Låt svalna.

Häll över blandninfen i en bunke. Blanda i äggen, ett i taget. Rör ned mjöl och kakao.

Häll smeten i en springform och grädda i ca 20 minuter. Kakan ska fortfarande vara kladdig i mitten men kanterna ska ha stelnat. Låt kakan svalna helt.

Gör whiskykolan under tiden som kakan svalnar.

Blanda socker, sirap, grädde och whisky en tjockbottnad kastrull. Koka upp och koka sedan på medelvärme tills kolan är 125°C.

Tillsätt mörk choklad och smör.

Häll kolan över kladdkakan. Låt stå svalt, gärna över natten, innan servering.